普洱茶里有一句話很流行， “不苦不澀不是普洱茶”， 這句話被眾多無(wú)良商家利用得淋漓盡致， 誤導(dǎo)了不少的消費(fèi)者和誠(chéng)心學(xué)茶的茶客， 實(shí)為不該。 其實(shí)苦、 澀、 濃嚴(yán)格來說是三種不同的味道， 不可一概而論。

普洱茶的“苦”： 苦有兩種， 一種是季節(jié)性的苦， 春茶為上，最為香、甜或回甘。 夏茶最次， 入口便苦， 有甚者接近于中藥的苦， 因?yàn)橄募居晁渥悖?/span> 雖助長(zhǎng)了茶條索的寬大， 亦造成苦底，相反，接受陽(yáng)光日曬充足的植物，味偏甜，水果蔬菜同理。

二是地域種植的苦，茶葉的味道很大部分取決于土壤和天氣，“橘生淮南為橘，生于淮北為枳”就是這個(gè)道理了， 在眾多普洱茶的產(chǎn)地來說，有一些地區(qū)因氣候和土壤不大適宜普洱茶的生長(zhǎng)。 種植出來的茶葉便是苦的難以入口。 當(dāng)然了，這種苦也被某些人說成是濃， 實(shí)有誤導(dǎo)之嫌。

普洱茶的“澀”： 其實(shí)任何普洱生茶都是有澀味的， 這是與生俱來的一種味道， 無(wú)法抹去。澀味的濃淡每個(gè)地區(qū)山頭的茶葉都不一樣， 不能做好壞評(píng)定的依據(jù)。 不過，一般的臺(tái)地茶澀味易久留口腔， 難散去， 好的名山頭的大樹、古樹等 雖有澀味， 但易散開，瞬間轉(zhuǎn)化為回甘。

普洱茶的“濃”： 茶味的濃是指茶一入口， 便飛快占領(lǐng)口腔各個(gè)部位， 使之全部充滿此種茶的味道， 再馬上去喝其他的茶便索然無(wú)味了， 如近些年被很多茶友所追捧的“老班章茶”，也有人把茶味濃叫霸氣。

苦， 澀， 濃不可混為一談， 當(dāng)然一種茶也可以兼而有之， 不過， 有苦味的茶自然就不是好的普洱茶了。云南葉片情茶業(yè)作為普洱茶的源頭廠家，從源頭茶山再到自己的茶葉工廠，從源頭保障茶葉質(zhì)量，公司以“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，宜國(guó)惠民”的經(jīng)營(yíng)理念，專注普洱茶的生產(chǎn)以及普洱茶批發(fā)銷售，專為消費(fèi)者做高性價(jià)比好茶。