云南普洱茶發(fā)展至今，也是經歷了各種風風雨雨，而普洱熟茶作為近代才正式研究出來的一種，在發(fā)展歷程上也是歷經艱辛。作為云南茶葉廠家，在今天也是有幸在前輩們的經驗下砥礪前行，下面就簡述一下普洱熟茶的辛酸往事，讓更多的茶友們更了解普洱茶。

1973年云南到廣東學習熟茶發(fā)酵技術,有幾個原因：第一預判出口權會放開云南可能能夠取出口權（事實上出口權也是1974年放開），第二參加廣交會，香港人誘導云南人自己做熟茶，砍掉廣東這個中間商。于是 云南茶葉公司就組了一個7人小組，包括昆明茶廠、下關茶廠和勐海茶廠的人，其中1人后來還成為勐海茶廠的廠長，后來又自創(chuàng)海灣茶業(yè)老同志品牌的鄒炳良老先生。七人小組到了廣州并沒有拿到熟茶拼配的技術，因為當時的發(fā)酵技術已經是二級機密，只能被允許現(xiàn)場觀摩。之后幾人回到云南后在昆明茶廠大規(guī)模實驗，但因為只學了個皮毛而且沒有掌握到天氣、水溫變化造成的發(fā)酵變化，后又到廣西梧州學習六堡茶的發(fā)酵工藝，幾經周折制成了第一批昆明茶廠的發(fā)酵茶，同期昆明茶廠的民間高手陳佩仁先生也自己研發(fā)了熟茶發(fā)酵。

7人制成的茶和陳佩仁單獨發(fā)酵制成的茶拼合在一起，在同年1973年經廣州出口到香港， 這也是1973年被認定為普洱熟茶元年的始末，1974年勐海握堆熟茶之后開始出口由于湯色沒有達到預期要求被稱為云南青。1975年勐海茶廠的普洱熟茶基本定型，握堆熟茶原茶7452、7572開始批量生產下關茶廠則推出出由臥堆熟茶制作的7663，該 茶在1976年后大量出口法國這就是后面的銷法陀，而昆明茶廠推出7581熟茶磚也成為一代經典。 也就是說盡管普洱熟茶1973年研制成功而產品大規(guī)模上市是從1975年開始。