這枯樹葉子也能喝嗎？當(dāng)我們拿出老壽眉白茶的時候，會有很多茶友都提出了這樣的問題。那今天我們就來用我們十余年的茶葉廠家經(jīng)驗來和茶友們聊聊為啥這枯樹葉子能喝。

首先，不是所有的葉子都能叫做茶。根據(jù)國家定義，選用山茶科山茶屬的茶組植物鮮葉用特定方式加工而成的才叫做茶。那么壽眉的原料呢？是來自福鼎的大白大豪，甚至是群體種的貢眉的這些茶樹，都可以用來做壽眉。那它的茶樹鮮葉里面是有兒茶素，氨基酸，茶多酚，生物堿等物質(zhì)，共同構(gòu)成了茶葉苦澀鮮甜的味道，這是其他葉子所沒有的。

其次，為啥別的茶長得細(xì)嫩白凈，而壽眉就像是枯樹葉子一樣的白菜呢？因為壽眉采用的是一芽二三葉，用的是傳統(tǒng)白茶工藝，不炒不揉，鮮葉采下來萎凋之后就直接送去干燥了，沒有經(jīng)過揉捻整形這個步驟工藝，所以外形看起來比較的不羈。最后，我們不能以貌取茶，看這茶長得不咋地啊，就先入為主啊，覺得它不好喝，實際上壽眉的滋味呢，還是挺迷人的，它泡出來會有淡淡的這個荷香，梅子香，喝起來呢是甜，醇，滑，喝完喉嚨反上來絲絲的甜膩感覺整個人都被滋潤到了呢，非常適合秋冬飲用，甚至是煮飲。