一款茶好不好喝被哪一些因素影響呢？我們作為十余年的一個(gè)普洱茶廠(chǎng)家，總結(jié)了三個(gè)對(duì)茶葉品質(zhì)影響比較大的因素。下面我們先為大家講一下前兩個(gè)對(duì)茶葉品質(zhì)影響比較大的因素。

大家應(yīng)該都聽(tīng)過(guò)，茶無(wú)上品適口為真對(duì)吧？其實(shí)這句話(huà)講的是說(shuō)我們個(gè)人對(duì)于一款茶好不好喝，審美上的偏好，那在談審美偏好主觀的這種意識(shí)之前，我們應(yīng)先建立第一個(gè)客觀的認(rèn)知，你先有了認(rèn)知才談得上偏好對(duì)不對(duì)，都不了解怎么談得上偏好呢？茶葉它首先作為一種飲品，千人千味，各有所好，很難去統(tǒng)一的。但是審評(píng)茶葉的時(shí)候。我們是不是有規(guī)律的，是不是有標(biāo)準(zhǔn)可言呢？那所以我們首先認(rèn)清清楚這一點(diǎn)，對(duì)茶葉好不好喝的認(rèn)識(shí)會(huì)有很多個(gè)性化的訴求，由于我們生活方式，生活習(xí)慣，大家飲食的差異，就會(huì)導(dǎo)致最后你有千姿百態(tài)的這種喜好，那在評(píng)價(jià)茶的時(shí)候，我們要做的不是先談喜好，而是說(shuō)我們先去怎么樣，先去拋開(kāi)比較個(gè)人的這種偏好。

去認(rèn)識(shí)有真正的標(biāo)準(zhǔn)可言的茶葉品質(zhì)什么意思？比如說(shuō)綠茶是什么品質(zhì)，我們先拋開(kāi)愛(ài)不愛(ài)綠茶，它應(yīng)該是什么樣的品質(zhì)，紅茶應(yīng)該是什么樣的品質(zhì)，我們要喝烏龍茶，鐵觀音它應(yīng)該是什么樣的品質(zhì)？我們個(gè)人可能會(huì)喜歡白茶的甜美，熟茶的這種沉香，這種木質(zhì)香啊，綠茶這種鮮爽，這是沒(méi)有問(wèn)題的，但不能說(shuō)我不了解這個(gè)品質(zhì)的情況下，我在綠茶身上喝到了白茶甜滋滋的感覺(jué)，在這個(gè)本應(yīng)該香氣很好的鐵觀音身上喝到了熟茶的陳香，然后呢，我又在某一款熟茶身上上喝到了像類(lèi)似于綠茶的鮮爽，這肯定是不對(duì)的，對(duì)吧？只有在符合品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的前提下，我們才談得上自己的審美偏好，也才能在標(biāo)準(zhǔn)和偏好這二者之上去獲得更好的東西，而不是挨宰。所以我們要有這樣的認(rèn)知，這是我個(gè)人認(rèn)為的所謂的茶無(wú)上品，適口為證，它指的是第二個(gè)審美偏好，而不是標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)并不以你個(gè)人的愛(ài)好為轉(zhuǎn)移。那第三個(gè)因素呢，就是沖泡不同的茶具。茶具用水，投茶量，包括你的天氣，你喝這個(gè)茶的天氣，沖泡的方式方法，都會(huì)對(duì)最終滋味的呈現(xiàn)起到非常大的影響。